Cuisiner avec un robot

La technologie s’invite dans nos cuisines avec les robots cuiseurs. En voyant la grande palette de modèles disponibles sur le marché, on ne sait plus lequel choisir. Pour vous aiguiller, on vous explique, d’abord, à quoi ils servent.

Ils combinent, en fait, les fonctions des robots classiques, à savoir, hacher, mélanger, malaxer, râper, etc., mais en plus, ils permettent de cuire, frire et mijoter. Leur plus, c’est qu’ils sont programmables. Vous pouvez librement vaquer à vos autres tâches ménagères pendant le temps de cuisson. Ils intègrent, en plus, un mode maintien au chaud.

Ces appareils sont appréciés pour leur polyvalence, leur puissance et le fait qu’ils sont équipés de plusieurs accessoires pratiques. Le robot cuiseur n’est pas qualifié de « ustensile de cuisine tout-en-un » pour rien. En effet, il peut servir à concocter des soupes, des plats en sauce, travailler la pâte, faire des sorbets et des jus de fruits. Bref, il permet de réaliser un menu entier de l’apéritif au dessert !

Multi-accessoirisé, cet équipement électroménager comprend toutes sortes de lames pour tailler (en juliennes, en dés, en chips, tout ce que vous voulez), hacher et mixer. Ce n’est pas tout ! Avec lui, vous pouvez battre les œufs, la crème ou tout autre mélange grâce à son fouet. Avec son presse-agrumes automatisé, faire du jus d’orange (ou citron, etc.) devient un jeu d’enfant.

Fonctionnel et intelligent, le robot de cuisine peut aussi mémoriser un programme de cuisson précis pour chaque type de plat. Grâce à cette fonction, vous démarrez la préparation de vos recettes préférées en deux temps trois mouvements. Au niveau esthétique, les nouveaux robots cuiseurs ne ressemblent en rien aux anciens robots multifonctions en plastique blanc. Leur design est travaillé de façon à ce qu’ils soient plus ergonomiques et agréables à l’œil. Ils existent en métal ou en plastique coloré. Il ne vous reste plus qu’à choisir le modèle qui ne jurera pas avec la déco de votre cuisine.

La différence entre le Thermomix et le Companion

Nous vous présentons maintenant une brève comparaison entre les robots cuiseurs Thermomix et Companion. Peut-être qu’après, vous pourrez facilement faire votre choix…

D’abord, le TM est fourni avec une clé USB dans laquelle vous trouverez quelques recettes. De son côté, le Companion, lui, intègre des programmes prédéfinis pour faire du pain, de la sauce, etc., mais pas de recettes. Le Companion est de loin plus silencieux que le TM. Sa sonnerie du genre réveil est bien moins crispante que la sonnerie aéroport du Thermomix. Cependant, le TM est plus rapide (quelques secondes pour faire du sucre glace et 20 min pour du velouté). Il embarque aussi une balance intégrée hyper-pratique, mais elle manque un peu de précision. Le Companion est également équipé d’une balance plate sous son bol. On constate, en outre, que le TM est moins stable que le Companion, surtout en mode pétrin. Avec le Thermomix, vous avez la possibilité de réaliser plusieurs cuissons sur différents étages. Le Companion se défend tout aussi bien avec son varoma (un panier vapeur). Au niveau contenance, le Companion bat le TM avec son bol de 4,5 L contre 2,2 L. Parlons maintenant des accessoires. Le Companion est doté de 4 couteaux différents contre un seul pour le TM. Pour ce qui est des couvercles, celui du Companion se démonte en 3 morceaux, tandis que le Thermomix possède un seul couvercle bien plus facile à poser. Bien sûr, il faut clôturer ce « Versus » en abordant un sujet décisif : le prix ! Eh bien, le Thermomix 5 est à 1 200 € tandis que le Companion coûte 699 €. Le choix est vite fait, nous diriez-vous ! En fait, le varoma du Companion n’est pas offert, il coute 130 €, ce qui absorbe vite la différence de prix.

Où trouver des recettes adaptées

Un livre de recettes est souvent livré avec le robot cuiseur. Vous y trouverez les étapes à suivre ainsi que les commandes du robot à activer. D’autres sites vendent des livres « spécial robot cuiseur » pour différents modèles. C’est le cas, entre autres, de « Un million de menus » spécialement créé pour le Companion de Moulinex. Sinon, il existe des applications mobiles et des sites web grâce auxquels vous pourrez varier les menus. On peut, par exemple, vous citer l’appli kCook dédié aux robots cuiseurs Kenwood. Il contient des centaines de recettes faciles avec toutes les étapes et les détails en termes de température, de minuterie et de vitesse de cuisson.

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